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泰菠蘿衛生安全標準 獲國際認可
【亞太水果信息網】 時間:2016-11-03 來源:本站整理 【收藏本頁
 綜合泰國媒體11月1日消息,國際食品法典委員會(Codex)近期在美國華盛頓D.C.召開第28次蔬菜水果衛生安全國際會議,而泰國菠蘿產品于1981年起啟用的衛生安全標準修訂版獲得會議的認可和接受,擬列為國際標準來推廣,因新標準更加適應現時國際貿易情況。

  泰國菠蘿產品衛生安全新標準,包括增加不去芯菠蘿制品標準規范,以及使用塑料袋包裝即食品袋包裝的菠蘿制品標準。若泰國標準在國際范圍被認可和接受,有利于確立泰國菠蘿制品世界最大出口國家地位。目前,在國際菠蘿制品總體市場上,泰國產品占據超過50%的份額,每年出口額達350-400億銖。

  泰國的菠蘿制品衛生安全標準新修訂的內容,包括:1、調整了立方體菠蘿切塊的固有定義,讓國外市場更加接受邊長少于8毫米的微立方體切塊,或者重量小于3克切塊的規格,不被認為是不合格切塊;2、對菠蘿毛眼切削不凈形成的品相進行明確的等級定義;3、對菠蘿制品含菠蘿肉的最低重量規定進行調整,規定為占制品58-78%比重,取決于不同制品和包裝的方式;4、允許在食品袋包裝的菠蘿制品中使用抗氧化劑;5、增加不去芯菠蘿的制品。

  補充知識:國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission,簡稱CAC),是聯合國糧農組織、世界衛生組織于1962年共同創建的協調各成員國食品法規、技術標準的唯一政府間國際機構。CAC制定的標準致力于保護各國消費者的健康安全,維護國際間公平的食品貿易,為各國食品標準的制訂提供重要的科學參考依據。
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